سمك الحفش هو واحد من حوالي 28 نوعًا من الأسماك في عائلة Acipenseridae ، وهو سمكة بدائية توجد في كل من بيئات المياه المالحة والمياه العذبة.
تعد أسماك الحفش من أكبر الأسماك التي تعيش في المياه المعتدلة في نصف الكرة الشمالي ، وتوجد بأكبر وفرة في أنهار أوكرانيا وجنوب روسيا ومناطق المياه العذبة في أمريكا الشمالية. تم تصنيف أكثر من 85 ٪ من أنواع سمك الحفش على أنها مهددة بالانقراض من قبل IUCN ، مما يجعلها أكثر عرضة لخطر الانقراض من أي مجموعة أنواع حيوانية أخرى.
في هذه المقالة:
5 حقائق مذهلة عن سمك الحفش!
- لا أسنان: على الرغم من ضخامة حجم أسماك الحفش ، إلا أن أفواهها بلا أسنان وتستهلك الطعام عن طريق امتصاصها من قاع الأنهار والخلجان والبحيرات والمحيطات.
- الكافيار : أفضل أنواع الكافيار في العالم مشتق من بطارخ العديد من أنواع سمك الحفش ، مما يساهم في الاستغلال المفرط لهذه الأسماك الفريدة.
- مهددة بالانقراض : أكثر من 85٪ من أنواع أسماك الحفش معرضة لخطر الانقراض ، مما يجعلها أكثر مجموعة من الأنواع الحيوانية المهددة بالانقراض.
- المدرعة : أسماك الحفش لها صفوف من الصفائح العظمية تسمى حراشف تغطي رؤوسها وعلى طول أجسامها.
- بدائي : نظرًا لأنها خضعت لتغييرات قليلة جدًا لملايين السنين ، فإنها تعتبر أسماكًا بدائية.
تصنيف سمك الحفش والاسم العلمي
سمك الحفش هو أسماك شعاعية الزعانف تنتمي إلى فئة Actinopterygii ، ورتبة Acipenseriformes وعائلة Acipenseridae ، والتي تضم ما يقرب من 28 نوعًا موجودًا وستة أنواع منقرضة. توجد الأنواع الحية في أربعة أجناس: Acipensar و Huso و Scaphirhynchus و Pseudoscaphirhynchus .
إقرأ أيضا:نيوت مشتركظهرت أسماك Acipenseriform لأول مرة في السجل الأحفوري خلال أواخر العصر الترياسي ، منذ ما يقرب من 245 مليون إلى 208 مليون سنة. يأتي سمك الحفش الحقيقي في السجل بدءًا من العصر الطباشيري الأعلى.
أنواع سمك الحفش
تشمل بعض أنواع سمك الحفش البارزة ما يلي:
- سمك الحفش في العالم القديم / الشائع – هذا النوع ، الذي يحمل الاسم العلمي Acipensar sturio ، ينمو إلى متوسط حجم يبلغ 10 أقدام و 500 رطل. يمتد مداها من البحر الأبيض المتوسط إلى الدول الاسكندنافية.
- Stellate / Star Sturgeon – هذه السمكة ، A. stellatus ، لها أنف طويل مدبب. تم العثور عليها في أنهار البحر الأسود وبحر قزوين وبحر آزوف ، وهي ذات قيمة عالية لما تحتويه من كافيار ولحم وطبقة.
- سمك الحفش الروسي – يوجد في أنهار روسيا وبحيرة بايكال ، يبلغ متوسط حجم A. guldenstadtii 500 رطل وطول 10 أقدام.
- سمك الحفش ستيرلت – سمكة غذاء ثمينة ، توجد في الغالب في الأنهار التي تغذي البحر الأسود وبحر قزوين . يصل متوسط حجمه إلى ثلاثة أقدام تقريبًا.
- Beluga Sturgeon – من بين أكبر أنواع سمك الحفش الموجودة ، يمكن أن ينمو Huso huso إلى حجم يصل إلى 26.2 قدمًا ويصل إلى 3.5 طن قصير. تتمركز موطنها حول أنهار البحر الأسود وبحر قزوين وبحر آزوف. حطمت هذه السمكة العملاقة الأرقام القياسية العالمية بحجمها الهائل.
- بحيرة Sturgeon – تعيش بحيرة سمك الحفش A. fulvescens بشكل صارم في موائل المياه العذبة. موطنها يشمل حوض نهر المسيسيبي والبحيرات الكبرى والأنهار الرئيسية في الساحل الغربي ، بما في ذلك نهري كلاماث وأمبكوا. ينمو إلى متوسط حجم 200 جنيه. كان الرقم القياسي العالمي لأكبر بحيرة سمك الحفش لعينة قياسها 87.5 بوصة ووزنها 240 رطلاً.
- سمك الحفش الأبيض / ساكرامنتو / أوريغون – يقع في المياه على طول ساحل المحيط الهادئ بأمريكا الشمالية ، وهو سمك الحفش العملاق A.ransontanus ، وهو أكبر سمك الحفش في أمريكا الشمالية ، ويصل حجمه إلى 1800 رطل.
- سمك الحفش الصيني – هذا النوع ، A. sinensis ، هو من بين أكثر أنواع سمك الحفش عرضة للخطر ويعتقد أنه من المحتمل أن يكون منقرضًا بالفعل. توجد في منطقة حوض نهر اليانغتسي في الصين ، وتنمو إلى متوسط حجم يبلغ 13 قدمًا.
سمك الحفش الأخضر
سمك الحفش الأخضر ، Acipensar medirostris ، هو نوع موطنه المحيط الهادئ. يمتد مداها من الصين وروسيا إلى كندا والولايات المتحدة. يشبه في مظهره سمك الحفش الأبيض ، وله أنف طويل وضيق ، وأطرافه أقرب إلى فمه. لها تلوين أبيض. يمكن أن تنمو الأنواع إلى حجم يصل إلى 7 أقدام ويصل إلى 350 رطلاً.
إقرأ أيضا:أسماك الجاموس : الوصف والنظام الغذائي والسلوكفي عام 2006 ، قامت دائرة مصايد الأسماك البحرية الوطنية ، NMFS ، بتصنيف بعض تجمعات سمك الحفش على أنها مهددة بموجب قانون الأنواع المهددة بالانقراض. تم العثور على هؤلاء السكان في الغالب في نهر ساكرامنتو وخليج سان فرانسيسكو. أدرج NMFS أيضًا تجمعات سمك الحفش الأخضر في أنهار روغ وكلاماث وأومبكوا باعتبارها أنواعًا مثيرة للقلق.
مظهر سمك الحفش
تمتلك هذه الأسماك عمومًا أجسامًا طويلة تشبه المغزل. تغطي الصفائح العظمية المسماة scutes رأس سمك الحفش ، وتمتد خمسة صفوف طولية من الحشرة على طول جسمه. السمكة لها جلد ناعم بدون قشر. تتميز زعنفة ذيلها بأن الفص العلوي أطول من الفص السفلي.
هذه الأسماك لها أفواه عملاقة بلا أسنان تقع على الجانب السفلي من أنفها. هذا الفم مسبوق بحبل بارلة شديدة الحساسية تسحبها الأسماك على طول القاع لتحديد موقع الأصداف واللافقاريات والأسماك الصغيرة وأنواع أخرى من الطعام.
في المتوسط ، تنمو هذه الأنواع من الأسماك ليبلغ طولها من 7 إلى 10 أقدام. يصل طول بعض الأنواع إلى أكثر من 25 قدمًا في الطول ، ولكنها نادرة الحدوث. كان أكبر سمك الحفش على الإطلاق – الرقم القياسي العالمي – أنثى بيلوغا التي تم التقاطها في مصب نهر الفولغا في روسيا عام 1827. كان طولها 24 قدمًا ووزنها 3463 رطلاً.
إقرأ أيضا:خروف البحرتوزيع سمك الحفش والسكان والموئل
تم العثور على هذه الأسماك في نصف الكرة الشمالي. لم يتم العثور على أنواع جنوب خط الاستواء. يمتد مداها من شبه الاستوائية إلى المياه شبه القطبية في أمريكا الشمالية وأوراسيا. في أمريكا الشمالية ، تم العثور عليها أسفل ساحل المحيط الأطلسي من خليج المكسيك إلى نيوفاوندلاند ، بما في ذلك منطقة البحيرات العظمى وأحواض نهر سانت لورانس وميسوري وميسيسيبي. توجد أيضًا في الأنهار الرئيسية في الساحل الغربي من كاليفورنيا إلى أيداهو عبر كولومبيا البريطانية.
يشمل نطاقها على طول ساحل المحيط الأطلسي الأوروبي أحواض البحر الأبيض المتوسط والبحر الأدرياتيكي والأنهار الرئيسية في شمال إيطاليا . توجد أعداد كبيرة من السكان في أنهار البحر الأسود وبحر قزوين وآزوف وفي الأنهار الروسية التي تغذي المحيط المتجمد الشمالي . تم العثور على مجموعات أخرى في أنهار آسيا الوسطى وبحيرة بايكال.
في جميع أنحاء العالم ، تم استغلال هذه الأسماك بشكل مفرط من قبل البشر إلى حد الانقراض. ما يصل إلى 85 ٪ من أنواع سمك الحفش مهيأة للانقراض ، في الواقع ، ومعظمها مدرج على أنه مهددة بالانقراض من قبل IUCN . تم استخدام العديد من الاستراتيجيات لحماية سمك الحفش ، بما في ذلك الحماية بموجب اتفاقية CITES منذ عام 1998 ، والتي تنظم التجارة الدولية لجميع أنواع سمك الحفش.
الحفش المفترس والفريسة
المفترسات سمك الحفش
نظرًا لحجمها ، تواجه هذه الأسماك القليل من الحيوانات المفترسة. ومع ذلك ، من المعروف أن الجلكيات تتطفل عليها ، مما يتسبب في بعض الأحيان في أضرار جسيمة أو الوفاة ، وفي بعض الأحيان تفترس أسماك القرشها.
ماذا يأكل سمك الحفش؟
هذه الأسماك تتغذى على القاع ، وتتغذى في الغالب على الأصداف واللافقاريات والقشريات والأسماك الصغيرة . قد تستهلك بعض الأنواع الكبيرة أسماكًا أكبر وتكون قادرة على ابتلاع كامل السلمون .
تكاثر سمك الحفش وعمره
الأسماك طويلة العمر ، تعيش هذه الأسماك في المتوسط من 50 إلى 60 عامًا ؛ يعيش العديد من الأفراد لمدة 100 عام أو أكثر.
وبوصفهم مبيضين ، فإنهم يتكاثرون من خلال الإخصاب الخارجي. تضع الإناث ما بين 100000 إلى 3 ملايين بويضة في المتوسط في المرة الواحدة ، ولكن لا يتم تخصيبها كلها في النهاية. يصبح البيض لزجًا وينتهي الأمر بالالتصاق بالركائز السفلية. بعد فترة حمل تتراوح من ثمانية إلى 15 يومًا ، تتبع أسماك اليرقات التيارات النهرية في اتجاه مجرى النهر إلى مناطق المياه الراكدة. الزريعة الصغيرة تهاجر في النهاية إلى الأنهار الكبيرة. العديد من الأنواع شاذة ، مما يعني أنها تهاجر عبر الأنهار لتفرخ.
سمك الحفش في الصيد والطبخ
يُسمح بصيد هذه الأسماك في العديد من المناطق ، ولكن توجد لوائح صارمة لمنع الاستغلال المفرط. بحيرة سمك الحفش ، على وجه الخصوص ، من الأسماك الرياضية الشهيرة في أمريكا الشمالية.
كمصدر للغذاء ، تعتبر هذه الأسماك ذات قيمة عالية بسبب لحمها وبطارخها. يستخدم هذا الأخير في صنع ما يعتبر أفضل كافيار في العالم ، مما أدى إلى الاستغلال المفرط للأسماك لسنوات عديدة. يُدخن لحم سمك الحفش أيضًا بشكل شعبي أو مخلل أو مطبوخ طازجًا. Isinglass ، وهو شكل نقي من الجيلاتين الموجود في قربة سمك الحفش ، كان له قيمة كبيرة لمجموعة متنوعة من الاستخدامات الصناعية.
