تونة الباكور ، أو التونة طويلة الزعانف ، هي سمكة كبيرة ذات بشرة ناعمة تجوب المحيطات المفتوحة في مدارس ضخمة.
في هذه المقالة:
3 حقائق لا تصدق عن تونة الباكور
- يمكن أن تمتد مدارس الباكور إلى عرض يصل إلى 19 ميلاً. يصاحبها أحيانًا سمك التونة الوثاب وسمك التونة ذات الزعانف الصفراء وسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء.
- يسبح الباكور بسرعة حوالي 50 ميلاً في الساعة.
- يمتلك الباكور معدل استقلاب مرتفع للغاية ويستهلك ما يصل إلى 25٪ من وزن الجسم كغذاء يوميًا.
تصنيف تونة الباكور والاسم العلمي
و الاسم العلمي للالبكورة هو زرقاء الزعنفة Thunnus alalunga . يبدو أن هذا مزيج من كلمتين: ala ، بمعنى الجناح ، و lunga ، بمعنى طويل.
مظهر تونة الباكور
الباكور هو واحد من أصغر أنواع التونة . يزن حوالي 80 رطلاً فقط ، وهو أكبر قليلاً من القفز . للبكور ظهر أزرق غامق أو رمادي يتلاشى إلى اللون الفضي أو الأبيض حول المعدة. السمة الأبرز هي الزعنفة الصدرية الضخمة الموجودة على جانب الجسم. هذه هي الطريقة التي اكتسبت بها الاسم البديل longfin.
توزيع تونة الباكور والسكان والموئل
والبكورة لديها مخزون متميزة في شمال المحيط الهادئ و جنوب المحيط الهادئ . انها وجدت أيضا في المحيط الأطلسي ، و المحيط الهندي ، و البحر الأبيض المتوسط . وفقًا للقائمة الحمراء IUCN ، فإن هذا النوع قريب من التهديد . على الرغم من أن العديد من السكان تتم إدارتهم بشكل مسؤول ، فإن البعض الآخر في حالة تدهور حاد.
إقرأ أيضا:سمك السلور: وصف و معلومات مثيرة للاهتمامتونة الباكور المفترسة والفريسة
الباكور هو حيوان مفترس في البحر. تمنحه سرعته وحجمه ميزة متأصلة على العديد من الأنواع الأخرى.
ماذا يأكل الباكور؟
الباكور هو النوع الوحيد من التونة الذي يتغذى بشكل أساسي على الحبار ورأسيات الأرجل الأخرى. القشريات و الأسماك من المصادر الثانوية من المواد الغذائية.
مفترسات الباكور
تتغذى أسماك القرش والشفنين وسمك الراي وأنواع التونة الأخرى على الباكور.
تكاثر تونة الباكور وعمرها
يعود الباكور إلى المياه الاستوائية كل عام حول موسم الصيف للتكاثر. اعتمادًا على حجمها ، ستطلق الأنثى ما بين 800000 و 2.6 مليون بيضة في الماء. يصل عدد قليل من الباكورات التي تعيش حتى مرحلة البلوغ إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر خمس أو ست سنوات وتعيش حتى 12 عامًا.
الباكور في الصيد والطبخ
يعتبر الباكور مهمًا للغاية لمصايد الأسماك التجارية والترفيهية في جميع أنحاء العالم. مع مذاقها المعتدل ولحومها القوية ، تمثل هذه الأنواع حوالي 30٪ من سوق التونة المعلب. تشمل الوصفات الشائعة الباكور المشوي وشرائح اللحم والسلطات والسوشي والساشيمي.
الأسئلة الشائعة حول تونة الباكور (أسئلة متكررة)
ما هو الباكور؟
إقرأ أيضا:نيوت مشتركالباكور هو نوع من التونة الحقيقية. يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال الزعانف الصدرية الطويلة واللون الأزرق / الفضي.
ما هو الباكور مقابل التونة العادية؟
يعتبر الباكور من أنواع التونة “العادية” ، لذلك لا يوجد فرق.
إقرأ أيضا:وصف ومعلومات مثيرة عن سمكة الأسدلماذا الباكور سيء بالنسبة لك؟
قد يحتوي لحم البكورة على مستويات عالية من الزئبق الذي يتراكم في المحيط ثم يتدفق عبر السلسلة الغذائية. هذا هو السبب في أنه يجب عليك الحد من استهلاك الباكور إلى حوالي 6 أونصات في الأسبوع.
هل من الآمن تناول الباكور النيء؟
يعتبر الباكور الخام أو المطبوخ قليلاً مكونًا مهمًا في العديد من أنواع الوصفات ، ولكن سيكون له دائمًا مخاطر صحية متأصلة أكثر من الباكور المطبوخ بشدة.
أين يوجد الباكور؟
تم العثور على الباكور في جميع أنحاء محيطات العالم.
كم عدد تونة الباكور الباقية في العالم؟
هناك أكثر من مليون توناس الباكور.
ما حقيقة مثيرة للاهتمام حول تونة الباكور؟
الباكور سباح سريع جدا.
ما مدى سرعة تونة الباكور؟
يمكن أن يسافر تونة الباكور بسرعات تصل إلى 50 ميلاً في الساعة.
