أسماك وبرمائيات

وصف ومعلومات عن السردين

يمكن أن يصل طول مدارس السردين إلى أميال وغالبًا ما تكون مرئية من الطائرة.

السردين هو مجموعة من أسماك الرنجة تضم خمسة أجناس مميزة وما لا يقل عن 21 نوعًا فريدًا. يعد سردين المحيط الهادئ أحد أكثر أنواع السردين شيوعًا المستخدمة في الطهي وإعداد الطعام ، ويُعرف أيضًا باسم سردينوبس كيروليوس .

السردين عبارة عن سمكة صغيرة لا يتجاوز طولها عادة 12 بوصة ويمكن أن يصل وزن كل منها إلى ثلاث أونصات. ومع ذلك ، يمكن أن يصل وزن بعض أنواع الرنجة الكبيرة ، مثل American Shad ، إلى سبعة أرطال في الوزن.

تشير مصائد الأسماك الأوروبية إلى هذه الأسماك على أنها أسماك البلكارد. في الواقع ، تعرفهم المملكة المتحدة ودول أوروبية أخرى على أنهم صغار السنون الذين يبلغ طولهم أقل من 6 إلى 12 بوصة. تشمل الأصناف الأخرى بيلشارد أمريكا الجنوبية وبالي سردينيلا والسردين الزيت الهندي.

كل هذه الأسماك لها قشور فضية وزعنفة ظهرية صغيرة. يسبحون في مدارس كبيرة يمكن أن تمتد لأميال. وهي توجد في كل منطقة تقريبا من العالم بما في ذلك الأطلسي و المحيطين الهادئ و البحر الأبيض المتوسط والبحر الميت، والمياه المحيطة المغرب وغيرها من الدول.

السردين مقابل الأنشوفيا؟

قد يبدو سمك السردين والأنشوجة متشابهين من نواح كثيرة. كلاهما سمكة أصغر يمكن تعليبها للاستهلاك. كلاهما يستخدم بكثافة في الطهي كمصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن.

إقرأ أيضا:وصف والسلوك والنظام الغذائي للقرش الأزرق

ومع ذلك ، السردين له فك سفلي بارز ولحم أبيض عند طهيه أو مملحه. في المقابل. الأنشوجة لها أفواه أصغر ويكون لونها ضارب إلى الحمرة عندما تكون مدخنة أو مملحة أو محضرة بطريقة أخرى.

5 حقائق السردين

  • سميت بجزيرة سردينيا في البحر الأبيض المتوسط حيث كانت هذه الأسماك وفيرة.
  • أكثر من 21 نوعًا فريدًا من السردين هي جزء من عائلة الرنجة.
  • وجدت في جميع أنحاء العالم من شمال الأطلسي و المحيطات المحيط الهادي إلى البحر الأبيض المتوسط ، و المحيط الهندي ، والمياه المحيطة أمريكا الجنوبية .
  • يتم تعليبها عادة كغذاء في زيت الزيتون أو الماء أو عصير الطماطم أو سوائل أخرى.
  • مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة القلب.

تصنيف السردين والاسم العلمي

السردين هو اسم معروف على نطاق واسع للعديد من أسماك الرنجة الصغيرة. هناك ما لا يقل عن 21 نوعًا مختلفًا عبر خمسة أجناس مختلفة. تشمل هذه المجموعات الرئيسية

  • سمك السردين.
  • سردينوبس.
  • سردينيلا.
  • الطقس في دوسوميريا

أنواع السردين

يوجد أكثر من 21 نوعًا مختلفًا من أسماك السردين في جميع أنحاء العالم. بعض من أشهرها

  • بيلشارد الأوروبي ، أو سردينا بيلشاردوس .
  • بيلشارد أمريكا الجنوبية ( سردينوبس ساغاكس ).
  • المحيط الهادئ أو بيلشارد الكاليفورني ( سردينوبس كيروليوس )
  • البيلشارد الياباني ( Sardinops melanostictus )
  • سردين قوس قزح ( Dussumieria acuta )

مظهر السردين

يشار إلى عدد غير قليل من أسماك الرنجة باسم السردين عندما يكونون صغارًا. يبلغ طول هذه الأسماك عادة أقل من 12 بوصة ولها جسم ممدود بمقاييس فضية. عادة ما لا يكون لديهم أي قشور على رؤوسهم وفقط زعنفة ظهرية صغيرة واحدة في الجزء العلوي من رؤوسهم.

إقرأ أيضا:أسماك الجاموس : الوصف والنظام الغذائي والسلوك

نظرًا لأن أكثر من 20 نوعًا من الأسماك تعتبر سردينًا ، يمكن أن يختلف وزن هذه الأسماك اختلافًا كبيرًا. تزن بعض الأنواع أقل من 2 أو 3 أوقية بينما يقترب البعض الآخر من ستة أو سبعة أرطال.

توزيع السردين والسكان والموئل

توجد الأنواع العديدة في محيطات المياه المالحة والبحار والمسطحات المائية الأخرى في جميع أنحاء العالم. ترتاد مدارس هذه الأسماك المحيط الأطلسي والمياه حول كاليفورنيا والمكسيك . بل هي أيضا شائعة في أمريكا الجنوبية ، أوروبا ، أفريقيا ، و آسيا .

الأعداد الدقيقة لكل نوع غير معروفة. ومع ذلك ، يتم تحديد السكان بالأطنان المترية عند محاولة تحديد ما إذا كانت هذه المخلوقات تتعرض للصيد الجائر. على سبيل المثال ، يقدر عدد سكان سردين المحيط الهادئ حاليًا بأكثر من 27 طنًا متريًا. في حين أن هذا قد يبدو كثيرًا ، إلا أن المستوى المستهدف لهذه السمكة هو 150 طنًا متريًا. ونتيجة لذلك ، تصنف الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA) حاليًا سردين المحيط الهادئ على أنه صيد مفرط.

السردين المفترس والفريسة

تعيش العديد من الحيوانات والطيور البحرية على هذه الأسماك كعنصر أساسي في تغذيتها. الدلافين ، والأختام، و الحيتان الزرقاء هي أمثلة من الثدييات المحيط التي تأكل هذه الأسماك. تحب طيور البطريق وخطاف البحر والبجع البني والطيور البحرية الأخرى أيضًا إخراج الرنجة من الماء لتناول وجبة خفيفة.

إقرأ أيضا:معلومات و حقائق مذهلة عن الحوت الأزرق

يعتبر البشر أيضًا مفترسًا مهمًا آخر لسمك السردين. نظرًا لأن هذه الأسماك تسبح فقط بين 0 و 200 متر تحت السطح ، فإن تأثيرنا على موائلها ضئيل نسبيًا مقارنة بالحياة البحرية الأخرى. ومع ذلك ، فهي مطلوبة بشدة في أوروبا وآسيا والهند كمصدر للتغذية. الصيد الجائر والتسويق التجاري هو خطر كبير على سكان السردين في جميع أنحاء العالم.

يأكل السردين عادة العوالق الحيوانية والعوالق النباتية ، وهي كائنات مجهرية توجد في محيطات الأرض. يمكن أن تشمل العوالق البيض الصغير لأنواع الأسماك الكبيرة وكذلك القشريات الصغيرة والمخلوقات الأخرى التي لا تستطيع السباحة على طول التيارات البحرية.

تكاثر السردين وعمره

يمكن أن تبيض هذه الأسماك في وقت مبكر من عمر عام إلى عامين. يمكن أن يكون لدى الإناث ما بين 10000 و 40.000 بويضة متاحة للتخصيب. في البداية ، اعتقد العلماء أن السردين يتكاثر مرة أو مرتين فقط في الموسم ، لكن الدراسات الحديثة تشير إلى أنه قد يكون أكثر تكرارا.

السردين في الصيد والطبخ

السردين مصدر شائع للتغذية في جميع أنحاء العالم. في الواقع ، على مدى العقد الماضي ، اصطاد الصيد التجاري أكثر من ثلاثة ملايين طن من هذه الأسماك سنويًا.

كثيرا ما يتم تعليب هذه الأسماك بزيت الزيتون. يساعد الزيت على بقاء اللحم رطبًا وطريًا ويحافظ على نكهته الغنية. يمكن حفظ السردين الأرخص ثمنا في علب مملوءة بالماء أو عصير الطماطم أو أي سوائل أخرى. ومع ذلك ، فإن هذه الأساليب تؤدي إلى أن يكون اللحم في بعض الأحيان رطبًا أو لزجًا.

يمكن أيضًا تدخين الأسماك أو تمليحها للحفاظ على لحمها الأبيض الكثيف. يختار الكثير من الناس تناولها مباشرة من العلبة على البسكويت مع الطماطم أو البصل.

سكان السردين

يعد تقدير تعداد السردين في جميع أنحاء العالم أمرًا صعبًا بسبب المناطق المتنوعة التي يعيشون فيها. كما أن العدد الكبير من الأنواع المدرجة في عائلة البلشارد أو الرنجة يجعل العد العددي أمرًا صعبًا. بدلاً من ذلك ، غالبًا ما يتم قياس تجمعات السردين بالأطنان المترية.

على سبيل المثال ، يبلغ عدد سكان سردين المحيط الهادئ ، وهو أحد أكثر الخيارات شيوعًا للتعليب والتمليح والطبخ ، أكثر من 27 طنًا متريًا.

السابق
وصف ومعلومات عن السمكة المنتفخة
التالي
التخلص من رائحة بول الكلب

266 تعليق

أضف تعليقا

  1. Tootcirm قال:

    cheap viagra 50 mg viagra buy viagra online without rx

  2. Adrianjucky قال:

    propesia where to get propecia

  3. Zrachg قال:

    order minocin online cheap hytrin pills order leflunomide 10mg online

  4. ThomasWails قال:

    paxil for social anxiety buy paxil

  5. Qitqgg قال:

    online casino real money us free slots oral cytotec

  6. PerryAduch قال:

    tadalafil uk generic tadalafil

  7. HenryMaype قال:

    zithromax 500 price amoxicillin without a doctors prescription

  8. Mailkic قال:

    buying cialis generic Gu Huan asked, Can I wait for my senior to get married My father best over the counter male enhancement and mother had been dead for many years, and the master Chang Yizhen also went to the other side

  9. JosephHaw قال:

    buy cipro online without prescription buy cipro cheap

  10. Rtsrmj قال:

    order molnupiravir pills cefdinir us buy lansoprazole 15mg for sale

  11. GeorgeInsob قال:

    lipitor over the counter lipitor 10

  12. grapins قال:

    – viagra pills for men price viagra pills buy kamagra viagra.

  13. clexoff قال:

    fildena chewable fildena 150 fildena fildena pills

  14. JosephJuild قال:

    pfizer covid pill paxlovid cost

  15. I think this is one of the most vital information for me. And i’m
    glad studying your article. But want to remark on some common things, The
    web site style is wonderful, the articles is actually great : D.

    Excellent process, cheers

    https://www.adsmos.com/user/profile/835735
    https://sombateka.net/index.php?page=user&action=pub_profile&id=171025
    https://pagesrealestate.com/index.php?page=user&action=pub_profile&id=896
    https://call.ebimarketing.com/apartment/queen-elizabeth-died-11.html
    https://ganz.wiki/index.php/Queen_Elizabeth_Dead
    http://istanbulescortr.net/author/kimgarvey1/

  16. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to
    make your point. You definitely know what youre talking
    about, why throw away your intelligence on just posting videos to your
    site when you could be giving us something informative to read?

    https://newworldgame.wiki/index.php/The_Queen_Is_Dead
    http://veffort.us/wiki/index.php/Did_Queen_Elizabeth_Die
    http://a1freeads.com/index.php?page=user&action=pub_profile&id=233
    http://sempretemnanet.com.br/index.php?page=user&action=pub_profile&id=186383
    https://znaczenieimion.com.pl/pozostale/did-queen-elizabeth-die.html
    https://www.scta.tokyo/index.php/Queen_Elizabeth_Dies

  17. Alelmek قال:

    albuterol hfa dose ventolin inhaler price ventolin $15 ventolin

  18. Rinibous قال:

    – achat cialis site sГ©rieux cialis 200mg generique cialis mylan.

  19. Hyimtl قال:

    buy albuterol without prescription ventolin pills cheap triamcinolone 4mg

  20. smeactsic قال:

    Ovulation takes place approximately two weeks before menstruation. clomid vs nolvadex pct He then concluded that I had pcos with an ovulated cycles.

  21. Even if I write a post on the same topic, I think my writing is too shabby if I compare it with yours. I would like to refer to other posts on the same topic. 사설토토사이트

  22. You have made some decent points there. I looked on the internet for more information about the issue and found most people will go along with your views on this web site 스포츠토토사이트

  23. Xã Quảng Đại trực thuộc thành phố Sầm Sơn,
    tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Xã Qungr Đại có tổng số diện tích theo
    km2 là 2,4 km², tổng số dân vào năm 2009 là 5.
    587 người, mật độ dân số tương ứng 2.
    328 người/km². Mã hành chính: 16537.

  24. MichaelWourb قال:

    best online canadian pharmacy canadian drugs

  25. helgeo قال:

    System requirements Windows XP/7/ 8/ 8.1/ 10 (32-bit and 64-bit – all editions) No special requirements. File information Program version : 2005 – 2021 File name : xf … Platform : x86/x64 Operating System : Windows System Requirements Windows XP/7/ 8/ 8.1/ 10 (32-bit and 64-bit – all editions) No special requirements. Description Download DirectX 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19/ 20 for Windows XP/7/8/8.1/10 (32-bit and 64-bit) DirectX 9 is the latest version of the software required to run and run most modern video games. This software package supports new technologies, allows you to create three-dimensional effects and graphics. http://cse.google.bt/url?q=https://cracksprofi.com/
    3159f51914 helgeo

  26. I’ve been troubled for several days with this topic. casino online, But by chance looking at your post solved my problem! I will leave my blog, so when would you like to visit it?

  27. Calvinbit قال:

    best ed pills at gnc best ed drugs

  28. Tcctgm قال:

    generic tacrolimus 5mg tricor uk tricor 200mg drug

  29. MichaelPed قال:

    cheap antibiotic amoxicillin 500 mg purchase without prescription

  30. Gnxrnz قال:

    order colchicine 0.5mg inderal ca clopidogrel canada

  31. JasonVoiva قال:

    cheapest ed pills best ed pills

  32. MichaelPed قال:

    generic ed pills best ed pills non prescription

اترك تعليقاً